去る9月5日、宮崎海洋高校においてお魚料理講習会を開催した。生徒6名と教諭を含め3班に分かれ、かつおのたたき・かつお飯・かつおカツを作った。
サバなど捌いたことはあるが、大きい魚は初めてという生徒が多く、難しいと言っていたが、頭・内臓をきれいに外していた。試食の際には、腹身の塩焼き・煮付け・炙りと6種類の食べ方でかつおを味わった。大変好評で、先生方も生徒が捌いた料理とあって普段よりも一味も二味もおいしいとの言葉をいただいた。